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云南大米加工体量占全国三分之一

发布时间:2022-09-18 17:11:45 作者:火狐体育官方网站 来源:火狐app下载主页 www.zhangyehong.com

  云南省过桥米线协会日前在昆明召开了过桥米线产业发展座谈会。与会嘉宾表示,云南米线亿元。

  座谈会上,与会嘉宾介绍,根据大米加工行业(大米加工产品包含米线、饵块、米粉、粽子、罐头米饭、脱水米饭等)数据分析,全国的大米加工行业已达千亿元规模,其中云南的大米加工体量占据三分之一。保守估计,云南的米线亿元,米线全产业链(不包括配套及衍生产业)总产值预计为450亿元至600亿元。云南过桥米线产业与螺蛳粉、沙县小吃等相比,仍有不小差距。2021年,柳州螺蛳粉全产业链销售收入达501.6亿元;沙县小吃门店遍布72个国家和地区,超过8.8万家,年营业额逾500亿元。

  相关统计数据显示,截至2019年底,云南省的米线家,主要集中在昆明、红河、曲靖、昭通、玉溪。昆明每天消耗400多吨鲜米线,米线生产加工、米线实体店及预包装食品的销售额约60亿元。

  过桥米线是云南的一张美食“名片”,在国内外享有盛名。云南省过桥米线协会荣誉会长席辉认为,唯有规范化、标准化,过桥米线产业才能做大做强。下一步,云南要以抢抓传统优势产业、传承非物质文化遗产为契机,培养企业的品牌意识和创新意识,围绕产业优化提升,形成三产融合发展的过桥米线月,省卫生健康委员会发布《云南省食品安全地方标准过桥米线餐饮加工卫生规范》,让云南这张美食“名片”第一次有了标准。

  过桥米线产业发展座谈会明确,将编制《云南省过桥米线产业发展规划》,培育品牌企业。(廖兴阳)